Buffet

O Recanto Silvestre acredita que para um evento se tornar único e singular, ele precisa ser perfeito em todos os aspectos e principalmente naquele que mexe fisicamente e emocionalmente com as pessoas: a comida.
Por isso, oferece aos seus clientes um serviço de buffet que une alto padrão de qualidade com a flexibilidade que as pessoas procuram. Acreditamos que não há apenas uma forma de fazer as coisas, portanto estamos sempre dispostos a ouvir o que nossos clientes precisam para atendê-los da maneira mais adequada.

O time do buffet Recanto é composto por profissionais altamente especializados na cozinha clássica e brasileira e são eles e os produtos fresquinhos e deliciosos com que trabalham, os grandes responsáveis por um altíssimo grau de satisfação.

Conheça nossos diferentes cardápios, entre em contato e nos diga como você imagina seu evento!

Pop I

ENTRADA

Bebidas

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetel

Frutas da estação

Vinho e Abacaxi

Batida de Maracujá

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Croquete de carne

Rissole misto

Kibe

Bolinhas de Queijo

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes, tomate seco, azeitonas pretas e croutons

Carne

Carne assada no molho roti com batatas coradas

Massa

Rondelli de presunto e queijo ao molho sugo

Acompanhamento

Arroz branco como brócolis

Sobremesa

Sorvete de creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Pop II

ENTRADA

Bebidas

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Frutas da estação

Vinho e Abacaxi

Batida de Maracujá

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Croquete de carne

Rissole misto

Kibe

Bolinhas de Queijo

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes, tomate seco, azeitonas pretas e croutons

Carnes (2 Tipos)

Maminha ao molho madeira com champignon

Frango supreme milanês com creme de milho

Massa

Penne ao molho sugo com manjericão

Acompanhamentos

Arroz branco com brócolis

Sobremesa

Sorvete de creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Pop III Churrasco

ENTRADA

Bebidas

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetel

Frutas da estação

Vinho e Abacaxi

Batida de Maracujá

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Croquete de carne

Risole misto

Kibe

Bolinhas de Queijo

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes, tomate seco, azeitonas pretas e croutons

Carnes (2 Tipos)

– Espetinhos: bovino, frango, linguiça de pernil

OU

– Fatiadas: maminha, linguiça toscana, filé de frango

– Frango supreme milanês com creme de milho

Massa

Penne ao molho sugo com manjericão

Acompanhamento

Arroz branco como brócolis

Sobremesa

Sorvete de creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Pop IV Brunch

ENTRADA

Bebidas

Café

Leite

Achocolatado

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná (normal e zero)

Água mineral

Suco natural (2 tipos)

Ilha Gastronômica

Sanduíche de metro

Pão de queijo

Croissant

Torta de frango

Mini pães e torradas

Cuscuz paulista

Salada de batata

Mesa de frios (queijo, peito de peru, presunto, azeitonas, salame)

Acompanhamentos

Patê de ricota e tomate seco

Geleia

Manteiga

SOBREMESAS E PETIT FOURS

Sobremesa

Miscelânea de frutas da estação (em cubos)

Bolo de laranja

Bolo de fubá cremoso

Café & Saída

Café

Petit Fours

Silvestre I

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Frutas da estação

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Rissole de carne

Bolinhas de Queijo

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes tomate seco, pimentão e palmito

Acompanha molho honey mustard

Carnes (2 Tipos)

Maminha assada fatiada ao molho madeira

Frango supreme milanês com creme de milho

Massa

Rondelli de presunto e queijo ao molho pomodoro

Acompanhamentos

Arroz branco

Batatas rústicas com alecrim

Sobremesa

Sorvete de Creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Silvestre II

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Frutas da estação

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Croquete de carne seca com mandioca

Kibinho sírio

Rissole misto

Quadradinho de Queijo

Petit Menu

Polentinha cremosa ao molho rústico

Escondidinho de carne seca com mandioquinha

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes tomate seco, pimentão e palmito

Acompanha molho honey mustard

Carnes (2 Tipos)

Maminha assada fatiada ao molho mostarda

Frango supreme milanês ao creme de milho

Massa

Rondelli de 4 queijos ao molho branco

Acompanhamentos

Arroz branco

Batatas rústicas com alecrim

Sobremesa

Sorvete de Creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Silvestre III

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Frutas da estação

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Coxinha de frango

Croquete de carne seca com mandioca

Kibinho sírio

Rissole misto

Empadinha de palmito

Quadradinho de Queijo

Petit Menu

Bobó de camarão com abóbora cabotiá

Escondidinho de carne seca com mandioquinha

PRATO PRINCIPAL

Salada

Folhas verdes tomate seco, pimentão e palmito

Acompanha molho de ervas finas

Carnes (2 Tipos)

Filet mignon ao molho demi glace

Frango supreme milanês ao creme de milho

Massa

Rondelli de presunto e queijo ao molho pomodoro

Acompanhamentos

Arroz branco

Batatas rústicas com parmesão

Panache de legumes na manteiga

Sobremesa

Sorvete de Creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Boteco

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Batidinha de limão

Cachaça mineira

Couvert

Mix de Amendoins

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Bolinho bacalhau

Croquete de carne seca com mandioca

Coxinha de frango

Rissole misto

Petiscos

Mini sanduíche de mortadela

Linguiça frita acebolada

Batata frita

Torresminho

Mandioca frita

Polenta frita

Mini pastel de carne

Mini pastel de queijo

PRATO PRINCIPAL

Saladas

Folhas verdes tomate seco, pimentão e palmito

Batata com cebola e salsa

Carne

Picadinho de carne com farofa de ovos e bacon

Acompanhamento

Arroz branco

Feijão preto

Cuscuz mineiro

Sobremesa

Sorvete de creme

 Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores

Mineiro

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Batidinha de limão

Cachaça mineira

Couvert

Mix de Amendoins

Azeitonas pretas chilenas

Salgadinhos

Croquete de carne seca com mandioca

Coxinha de frango

Bolinha de queijo

Petit Menu

Escondidinho de frango ao molho bechamel

Petiscos

Linguiça frita acebolada

Batata frita

Torresminho

Mandioca frita

Polenta frita

PRATO PRINCIPAL

Saladas

Folhas verdes tomate seco, pimentão e palmito

Salada de batata com cebola e salsa

Carnes (2 Tipos)

Pernil fatiado com farofa

Carne assada com batatas coradas

Acompanhamentos

Cuscuz mineiro

Arroz branco

Tutu de feijão com couve

Quiabo e jiló com carne moída

Sobremesa

Sorvete de creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Bolo de fubá

Pão de queijo

Licores

Churrasco

ENTRADA

Bebidas

Cerveja Proibida ou Amstel

Coca Cola (normal e zero)

Guaraná Antártica (normal e zero)

Água mineral

Coquetéis

Frutas da estação

Couvert

Torradas com patê de ricota e tomate seco

Azeitonas pretas chilenas

Salgados Gourmet

Empadinha de palmito

Esfiha de carne

Croquete de carne seca com mandioca

Coxinha de frango crocante

Bolinha de queijo

Rissole de catupiry

PRATO PRINCIPAL

Saladas

Folhas verdes tomate seco, azeitonas pretas e croutons

Tomate com molho pesto

Batata, beterraba e cenoura

Carnes

Fatiadas: maminha, linguiça toscana, costela ao bafo, pernil, coxa de frango e baby beef

Massa

Rondelli de quatro queijos ao molho branco

Acompanhamentos

Arroz branco

Farofa temperada

Batata frita

Mandioca frita

Vinagrete

Mini pão francês

Sobremesa

Sorvete de Creme

Café & Saída

Café

Petit Fours

Licores